在室温中放置段时间的黄油已经复坚，很松就切去了，吴盯着刀刃与黄油间那子，脑子里灵光现。

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和西餐主厨同样有创新意识的美食博主，灵光现也是常有的，但这次，但解救了自己，还顺带解救了张起灵。

吴像邀功似的说，“如果单单表面刷黄油，里面也塞黄油呢？”

张起灵还陷低气中明所以，吴接着：“黄油切成四方小粒，塞间的缝隙，里外都有油受热，是是就达到效果了？”

张起灵略想，点点头，重新取了几只鸭，吴帮忙，两用小刀把切好的黄油粒填鸭和鸭之间，张起灵又临时塞了些蒜和牛至去，以中和油腻。

烤箱预热二百三十度，时间还是四十分钟。

张起灵收拾起自己的东西，吴这边看看那边瞧瞧。像每个知名西餐厅样，Saffron的厨功能齐备，洁的瓷砖被拭的熠熠生辉，作台的抹布整洁。溜调料瓶摆放在触手可及的地方，里面的调料和料自各地，吴每个每个的辨认去，竟有少从未见。问张起灵，张起灵逐回答了，张起灵甚至多说了句，“这些是西餐厨师的味。”

即如此，两依然鲜少流，绝部分时间都是沉默的，但明显比以那种尴尬抑的气氛好多了。

四十分钟，张起灵打开烤箱。

烹饪的魅在于化，四十分钟还挂着血丝的鸭，此刻却如幅象画般铺在烤盘里。吴看到鸭的那刻知这次成功了。

相当成功，甚至能透被烤得极薄的鸭看到透明的脂肪，滋滋冒油。

张起灵脸也如释重负的丝笑意。

6、

二叔托捎条，绯，薄而骨架，好的金华。吴当天就切了腌笃鲜，这是苏帮菜，笃是海方言，慢炖的意思。

把和新鲜排骨，鲜笋，百叶结分次锅，个多钟头，汤稠，咸鲜醇。从小储室里翻个陶罐，盛好腌笃鲜用拍照，蛮质朴的觉，效果错。

自从走美食博客这条归路，家的食餐锅就没个够，什么风格的菜什么风格的盛器，盘碟碗盅，讲究得很。

爷们被得像个们似的热衷于搭，也算敬业了。

把腌笃鲜的成品照片和制作流程分解照片发到网，照例着篇博客里的留言开始回复。

有问，那个烤豆腐用的烤锅哪里买的？

吴丢了个淘链接去。

有说，把调料都买齐了，就是写的那鲍萝卜。

吴列了几需注意理的地方。

有说，又晨更博啦，熬夜容易老哦。

吴回复好的次注意。

吴是公认的格温和，就算有那种无聊的找茬掐架的，也只会说祝您骂完胃好。